老母雞的功效與營養價值
五年以上的老母雞有營養。
老母雞的雞肉的蛋白質含量比較多，而且比較容易被人體吸收，常吃會有增強體力，強身狀體的功效，雞肉脂肪含量不是很高，所以不用擔心會發胖，適量食用對人體是好的。
食補最好是選用老母雞，因為老母雞含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
老母雞功效和營養
老母雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。
老母雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。老母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。老母雞可以適合多種的人群，比如說寒冷體質的人群，還可以有緩解營養不良的作用。
老母雞的功效與營養價值圖片
1、養殖場的母雞淘汰是因為產蛋率低了，是生殖機能下降了，不是沒有營養。
2、淘汰的母雞產蛋的蛋個較大，含蛋白較高但產蛋率低了，就是產蛋的數目減少了。經常吃沒有任何不好。
3、淘汰母雞由于生長期較長，肉質和口感與商品肉雞有所不同。
老母雞的營養價值高嗎
老母雞營養價值非常的高。從中醫角度來講，老母雞肉屬陰，比較適合于女性、體弱多病的人服用。味道鮮美，吃完之后可以補充人體所需要的微量元素、脂肪還可以增加食欲。
改善腎虛體弱多病的癥狀、可以提高自身的免疫力。因為雞肉本身有補中益氣、補益五臟的功效。而且還具備抗氧化和解毒功效，能夠改善心臟功能，促進人們的身體健康。
老母雞超過幾年不能吃
因為養公雞超過7年其授精率低，導致孵化率低，影響后代等原因。每種動物都有最佳雄性成熟期，在最佳時期交配后代好，孵化率高。
畜禽也是如此，雄性雞7年后逐漸老齡化，其授精后直接影響到蛋的孵化率，也就影響到下一代的質量問題，所以不能再留作種公雞。
老母雞的功效與作用,禁忌和食用方法
老母雞得營養是非常豐富的，能夠補充人體所需要的營養成份的，乳腺疾病患者是可以吃老母雞的，但是要適量而止，乳腺疾病，通常也是女性比較常見的一種疾病，通常也是一種良性疾病較多的，主要是由于內分泌失調造成的，乳腺疾病的類型包括有乳腺增生，乳腺囊腫，乳腺纖維瘤及乳腺癌等，平時在生活飲食結構上要注意營養均衡，不要暴飲暴食，同時要禁忌辛辣刺激性的食物，
老母雞的功效與營養價值是什么
事實上由于老母雞含雌激素比較多，產后大量食用老母雞會增加產婦體內雌激素的含量，抑制催乳素發揮泌乳作用，反而抑制乳汁形成，甚至可能導致回奶。而且現在常買到的雞都是人工養殖的，營養價值不是很高。
相對來說公雞體內所含的脂肪比母雞要少，雞肉中的雄激素有對抗雌激素的作用，促使催乳素發揮作用，因此可以增加乳汁分泌，且不容易導致產婦發胖。所以產后不宜多吃老母雞湯，要吃的話，還是公雞的營養更好一些。
老母雞功效作用
枸杞根燉老母雞
功效：補血食譜、孕婦菜譜、補虛養身食譜、壯腰健腎食譜。
主料：雞1500克。
輔料：地骨皮250克。
做法：
將老母雞宰殺洗凈，鮮枸杞根洗凈切段，與老母雞同放入砂鍋中，加適量清水，用大火煮開后，改用小火燉3小時即可。
老母雞的功效與作用及營養
應該說老母雞湯
老母雞湯的營養價值如何？
我國大多數人都習慣于雞的獨有香味，都比較喜歡喝雞湯，一是雞湯味道確實鮮美，二是老母雞營養好，認為老母雞湯的營養也是好的。而煮過湯的雞肉則作一般菜肴食用。這樣做合乎營養嗎？
雞是高蛋白質食物，蛋白質的質與量均優。蛋白質主要在肌肉中，它不易溶解于水中，加熱后即凝固，只有少量氨基酸及含氮浸出物能溶于雞湯中。由于這些氨基酸及含氮浸出物的存在，加過鹽后湯的味道很鮮。但根據實驗證明，雞湯中的蛋白質成份只有雞肉中的7％左右。如果要選擇雞的養分，應該是選雞的蛋白質，只喝雞湯不吃雞肉，就丟失了93％左右的蛋白質。當然雞湯中的營養也不都如蛋白質那么少，許多水溶性營養素經過加熱久煮多溶于雞湯中，而剩在雞肉中的則甚少，如維生素B1，雞湯中遠遠多于煮過湯的雞肉。
